OBJETIVO:
Dotar a los asistentes de los fundamentos y técnicas de toma, conservación y preparación de muestras de alimentos y superficies, para la correcta realización de los métodos de ensayo a implantar en el laboratorio.
DIRIGIDO A:
Responsables y personal técnico de empresas alimentarias y laboratorios agroalimentarios.
CONTENIDO:
- Introducción toma de muestra y preparación de muestras
- Reglamentación, normas y documentos de referencia
- Requerimientos ISO 17025:2017
- Tipos de alimentos y superficies
- Toma de muestra según ISO/TS 17728 y otras normas de aplicación
- Toma de muestra según ISO 18593
- Preparación de muestras según serie ISO 6887
- Aseguramiento de la calidad
- Métodos para el ensayo del rendimiento de los medios de transporte y diluyentes.
DIPLOMA:
Certificado de asistencia
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